Metoda de compostare Bokashi: Transformarea deșeurilor organice într-o resursă valoroasă
Acest articol explorează principiile de bază ale unei metode anaerobe de compostare, avantajele sale și modul de implementare.
play
Introducere
Într-o lume în care sustenabilitatea și gestionarea responsabilă a deșeurilor devin din ce în ce mai importante, metodele inovatoare de compostare atrag tot mai mult atenția. Una dintre aceste metode este compostarea Bokashi, un proces de descompunere anaerobă care transformă deșeurile organice în compost nutritiv într-un timp foarte scurt. Spre deosebire de compostarea tradițională, Bokashi folosește microorganisme eficiente (EM) pentru a fermenta deșeurile, reducând emisiile de gaze și mirosurile neplăcute.
Originea metodei
Metoda Bokashi își are originile în Japonia, unde a fost dezvoltată de profesorul Teruo Higa în anii ’80. Higa a descoperit că o combinație specifică de microorganisme – bacterii lactice, drojdii și bacterii fotosintetice – poate accelera descompunerea materialelor organice prin fermentare. Această descoperire a condus la dezvoltarea unui amestec microbian cunoscut sub numele de EM (Effective Microorganisms), utilizat în procesul de compostare Bokashi.
Principiile compostării Bokashi
Metoda Bokashi este un proces anaerob, ceea ce înseamnă că se desfășoară în absența oxigenului. Spre deosebire de compostarea tradițională, care necesită aerare și amestecare constantă pentru a preveni mirosurile neplăcute și a accelera descompunerea, Bokashi se bazează pe fermentare pentru a transforma deșeurile organice într-un compost bogat în nutrienți.
Procesul începe prin colectarea deșeurilor organice într-un recipient ermetic. Deșeurile pot include resturi de legume și fructe, coji de ouă, resturi de carne, produse lactate și chiar oase. După adăugarea deșeurilor, se presară un strat de tărâțe inoculate cu EM peste acestea. Tărâțele Bokashi, disponibile comercial sau preparate acasă, conțin microorganismele necesare pentru fermentare.
Pe măsură ce straturile de deșeuri și tărâțe se adună, recipientul este închis ermetic pentru a preveni intrarea aerului. Procesul de fermentare durează aproximativ două săptămâni, timp în care microorganismele descompun deșeurile organice, transformându-le într-un material pre-compostat.
Avantajele metodei
Metoda Bokashi prezintă numeroase avantaje față de compostarea tradițională. Iată câteva dintre cele mai notabile:
- Rapiditate: Procesul de fermentare durează doar două săptămâni (de la umplerea recipientului), mult mai rapid decât compostarea tradițională, care poate dura luni de zile.
- Diversitate de deșeuri: Bokashi poate procesa o gamă mai largă de deșeuri organice, inclusiv carne, produse lactate și resturi de grăsimi, care nu sunt recomandate în compostarea tradițională.
- Lipsa mirosurilor neplăcute: Deoarece procesul este anaerob și controlat de microorganisme benefice, mirosurile neplăcute sunt reduse considerabil.
- Eficiență spațială: Recipiente compacte și necesitatea minimă de spațiu fac ca Bokashi să fie ideal pentru locuințele urbane.
- Emisii reduse: Fermentarea produce mai puține emisii de gaze cu efect de seră comparativ cu compostarea aerobă.
Implementarea metodei Bokashi
Implementarea este relativ simplă și accesibilă.
- Pregătirea echipamentului: Veți avea nevoie de un recipient închis ermetic, tărâțe Bokashi și deșeuri organice. Recipiente speciale pentru Bokashi sunt disponibile în comerț, dar puteți folosi și orice recipient care se închide bine.
- Colectarea deșeurilor: Adunați deșeurile organice în recipient. Este important să tăiați deșeurile în bucăți mici pentru a accelera procesul de fermentare.
- Adăugarea tărâțelor Bokashi: Presărați un strat de tărâțe Bokashi peste fiecare strat de deșeuri. Asigurați-vă că fiecare strat de deșeuri este acoperit uniform.
- Compresarea și sigilarea: Compactați ușor deșeurile pentru a elimina aerul și sigilați bine recipientul după fiecare adăugare de deșeuri.
- Fermentarea: Lăsați recipientul sigilat timp de aproximativ două săptămâni. În acest timp, microorganismele vor fermenta deșeurile.
- Utilizarea compostului: După perioada de fermentare, materialul pre-compostat poate fi îngropat direct în sol sau adăugat în compostul tradițional pentru a se transforma complet în compost matur.
Întrebări frecvente despre metoda Bokashi
- Pot folosi orice tip de deșeuri organice în Bokashi? Aproape, metoda Bokashi poate procesa o gamă largă de deșeuri organice, inclusiv resturi de carne și produse lactate, care nu sunt recomandate în compostarea tradițională.
- Ce fac cu lichidul rezultat în urma fermentării? Lichidul, cunoscut sub numele de „ceai Bokashi”, poate fi diluat și folosit ca îngrășământ lichid pentru plante sau pentru curățarea scurgerilor și a toaletelor.
- Este necesară aerarea în metoda Bokashi? Nu, această metoda este anaerobă, ceea ce înseamnă că nu necesită aerare. De fapt, eliminarea aerului din recipient este esențială pentru succesul procesului.
- Cum gestionez mirosurile? Dacă procesul este efectuat corect, mirosurile neplăcute ar trebui să fie minime. Dacă totuși apar mirosuri neplăcute, ar putea fi un semn că nu ați adăugat suficiente tărâțe sau că recipientul nu este bine sigilat.
Concluzie
Această metoda de compostare anaerobă reprezintă o soluție inovatoare și eficientă pentru gestionarea deșeurilor organice. Prin utilizarea microorganismelor eficiente (EM), această metodă transformă rapid deșeurile în compost nutritiv, oferind multiple avantaje față de compostarea tradițională. Cu o implementare simplă și adaptabilitate la diverse medii, Bokashi este o opțiune atractivă pentru oricine dorește să reducă deșeurile și să contribuie la sustenabilitatea mediului înconjurător. Această metodă nu numai că transformă deșeurile în resurse valoroase, dar și promovează un stil de viață ecologic, demonstrând că gestionarea responsabilă a deșeurilor poate fi simplă și eficientă chiar și în confortul de acasă.
Aici găsiți altă metodă de reciclare organică.
Pentru informații personalizate despre metoda de compostare care vi se potrivește cât și costurile operațiunii, vă invit să urmăriți pagina de consultanță, găsită aici.
Dr. Ing. Laurențiu URECHESCU
Horticultură, USAMV București
